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磐田市立東部小学校給食調理・配送等業務委託事業者の選考結果

磐田市では、磐田市立東部小学校の給食調理及び配送等の業務を民間に委託するため、公募型プロポーザル(企画提案)方式により、受託事業者の募集・審査を行い、次のとおり選定しました。

最優秀企画提案者

所在地:東京都台東区東上野1-14-4
名称:株式会社東洋食品
代表者:荻久保 英男

応募状況

  • 現地説明会参加事業者 7事業者
  • 企画提案書提出事業者 6事業者
  • プレゼンテーション及びヒアリング実施事業者 5事業者

選考方法

(1)書類選考(一次審査)

企画提案書の内容審査とプレゼンテーション及びヒアリング実施事業者の選定を行い、評価点数の多い上位5社を対象にプレゼンテーション及びヒアリングを行うことを決定しました。

(2)プレゼンテーション及びヒアリング(二次審査)

事業者による企画提案書の詳細説明と質疑応答を行いました。

審査項目

一次審査

  1. 経営理念と業務実績に関する項目
  2. 企画提案に関する項目
  3. 安全対策(危機管理)・防災に関する項目
  4. 安全衛生・衛生管理に関する項目
  5. 調理員等の配置体制に関する項目
  6. 教育・研修に関する項目

二次審査

  1. 学校給食に対する基本的な考え方と円滑な運営
  2. サービス向上などの提案
  3. 業務実施体制
  4. 危機管理
  5. 衛生管理
  6. 従事者等に対する教育・研修

選定理由

最優秀企画提案者の企画提案は、東部小調理室の特性を生かした提案が他社より具体的でわかりやすいところが評価されました。また、現場に応じたマニュアルの作成・運用を始めとする危機管理や衛生管理に関する提案が明確になされている点やアレルギー対応マニュアルを独自に作成して対応しているところも審査員の高評価を得ました。 これらを総合的に判断した結果、総合計が最も高かったため、最優秀企画提案者として選定しました。

審査結果(PDF:36KB)

情報発信元
磐田市教育委員会事務局 学校給食課
電話番号:0538-37-4780 FAX:0538-36-1517

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