特産物

磐田市の特産品を紹介します。

海辺編

シラス

近海で獲れるため鮮度が良く、加工技術が高いことから、福田産のシラス干しは多くの人に高く評価されています。

• シラスの紹介ページ

天然トラフグ

遠州灘トラフグは、歯ごたえがあり、繊細な味わいもある一押し料理です。

ウナギの白焼き

新鮮なウナギを白焼きにしました。

野山編

いわた茶

渋みが少なく、香りと甘みが強いのが、磐田原で摘まれる「いわた茶」の特徴です。

いわた茶振興協議会が製作した「いわた茶マップ」には、市内の約40の製茶工場の場所や購入できる販売所などが掲載されています。

• いわた茶の紹介ページ
• いわた茶マップ （PDF 2.1MB）

アローマメロン

1本の木にたった1つだけ実を残し、大切に育てられた温室栽培のマスクメロンです。

• メロンの紹介ページ

海老芋

縁起物として珍重されている海老芋は、日本一の生産量を誇っています。肉質が細かく、煮込んでも煮崩れしないのが特徴です。

• 海老芋の紹介ページ

白ネギ

甘みが強く、栄養価が高い白ネギは、鍋物に最適です。

• シロネギの紹介ページ

ころ柿

まるで、すだれのように吊るされた「ころ柿」は、晩秋の風物詩。

シイタケ

肉厚なシイタケは、焼いてよし、煮てよし、香りもよし。

青梗菜（チンゲンサイ）

昭和54年から当地域を中心に一大産地化が図られ、全国に広がった野菜。ビタミンAが多く含まれ、炒めたり、茹でたり、あんかけにしてもおいしいです。